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为积极响应食品安全“最严谨的标准”要求，进一步提升我国食品安全水平，保障人民群众“舌尖上的安全”，国家卫生健康委员会近日发布了《2024年度食品安全国家标准立项计划》，并配套提出了一系列具体要求与措施，推动我国食品安全工作迈向新台阶。该计划依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，旨在通过科学严谨的标准制定，全面提升食品安全管理水平。
国家卫健委强调，所有食品安全国家标准的研制工作必须以保障人民健康为首要宗旨。标准制定过程中，将严格依据食品安全风险评估结果，并充分考虑我国经济发展水平和实际社会需求。同时，将积极参考国际先进标准和风险评估成果，通过深入细致的调查研究，确保每一项标准指标的设置既科学又合理，为人民群众的饮食安全提供坚实保障。
为确保标准研制工作的顺利进行，计划明确要求项目牵头单位负责组建标准起草协作组，整合各方资源，提供必要的人员、经费和科研支持。协作组将充分发挥监管部门、行业组织、企业、科研院校及专业机构等多方力量，实现优势互补、分工协作，共同推动食品安全标准的高质量制定。
为了提高项目管理的透明度和效率，国家卫健委要求项目承担单位需通过食品安全国家标准管理信息系统进行项目申报。项目承担单位需在该系统上填报并打印项目委托协议书或购买服务合同，经相关负责人签字并加盖单位公章后，于2024年8月10日前报送至食品安全国家标准审评委员会秘书处办公室。这一举措不仅简化了申报流程，还有助于实现项目管理的全程跟踪和监督。
此次标准立项计划包括食品产品标准、食品添加剂质量规格标准、食品中放射性物质标准、理化检验方法与规程标准等。其中理化检验方法与规程标准有5项，包括食品粘度的测定，食品接触材料及制品 1,2-环己二羧酸二(异壬基)酯和1,4-苯二羧酸双(2-乙基己基)酯迁移量的测定，食品接触材料及制品 1,4-二氯苯迁移量的测定，食品接触材料及制品 苯酚与甲醛和缩水甘油醚及其羟基和氯化衍生物的测定，食品中甘油三酯、甘油二酯和单甘酯的测定，均为制定。
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