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《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用油墨》(GB 4806.14-2023)是我国首个针对食品接触材料及制品用油墨的国家标准，于2023年9月25日正式发布，并将于2024年9月6日开始实施。该标准的发布旨在规范食品接触材料及制品用油墨的生产和使用，确保食品安全，维护消费者健康。
该标准适用于食品接触材料及制品用油墨及其形成的油墨层，明确规定了“食品接触材料及制品用油墨”为预期印刷在食品接触材料及制品上，直接接触食品或间接接触食品但其成分可能转移到食品中的油墨，也包括与油墨配套使用的光油。
根据油墨是否与食品直接接触，标准将油墨分为“直接接触食品用油墨”和“间接接触食品用油墨”两类。这两类油墨在基础原料和添加剂的使用上有不同的要求，以确保油墨的安全性。为确保食品接触用油墨的安全性，标准规定了以下基本要求：食品接触材料及制品用油墨应首先符合GB 4806.1的规定，其生产和印刷过程应符合GB 31603的规定。直接接触食品用油墨的基础原料和添加剂要求应使用可直接加入食品中的物质，其物质名单应符合GB 2760及相关公告。间接接触食品用油墨的基础原料应是经过安全性评估的在其他材料中允许用的基础材料，添加剂物质名单应为GB 9685及相关公告。
考虑到油墨后期使用的特殊性，标准指出将进行“直接接触食品用油墨”和“间接接触食品用油墨”迁移试验，规定迁移试验应以其印刷后的终产品标准来参照执行。标签标识和可追溯性：对油墨的标签标识情况以及供应链各环节的可追溯性进行了规定，以确保油墨的来源和使用情况可追溯。
《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用油墨》(GB 4806.14-2023)的发布和实施，将对我国食品接触材料及制品用油墨的生产和使用产生深远的影响。通过明确适用范围、产品分类、基本要求和其他要求，该标准将有效规范油墨的生产和使用，降低食品安全风险，保护消费者健康。
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